"Summer Breeze" Schaschlik Rezept

Suchst du nach einem perfekten Rezept, um den Sommer auf deinen Tisch zu bringen? Dann ist das "Summer Breeze" Schaschlik-Rezept von Elona Ribson genau das Richtige für dich! Dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchenfilet mit einer köstlichen Marinade aus herzhaften und zitronigen Zutaten, die eine wunderbare Harmonie schaffen und deine Geschmacksknospen verwöhnen. Ob für eine Grillparty oder ein leckeres Familienessen – dieses einfach nachzukochende Rezept wird garantiert zum Highlight!

Zutaten   5 kg Hähnchenfilet (in Stücke schneiden) 1 Glas Ajvar mild (Paprikapaste aus dem Balkan) 1 Glas Salatmayonnaise 2 kg Zwiebeln 2 Lorbeerblätter Saft und Schale (Zesten) einer Bio-Zitrone Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Hähnchen vorbereiten
   Schneide das Hähnchenfilet in mittelgroße Würfel, damit es gleichmäßig gart und die Marinade gut aufnimmt.
   
   
2. Marinade zubereiten
   Vermische in einer großen Schüssel das Ajvar, die Salatmayonnaise, den Zitronensaft und die Zitronenzesten. Das Ajvar verleiht dem Gericht eine rauchige Paprikanote, während die Mayonnaise für Cremigkeit sorgt und die Marinade gut am Hähnchen haftet. Der Zitronensaft bringt eine frische, fruchtige Note, die den Geschmack aufhellt.
   
   
3. Zwiebeln und Lorbeer hinzufügen
   Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Scheiben. Sie verleihen dem Schaschlik beim Grillen eine leichte Süße. Füge die Lorbeerblätter zur Marinade hinzu, um eine subtile, kräuterige Note zu erreichen.
   
   
4. Hähnchen marinieren
   Gib die Hähnchenstücke in die Marinade und vermische alles gut, sodass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist. Bedecke die Schüssel mit Frischhaltefolie oder gib die marinierten Hähnchenstücke in einen luftdichten Behälter. Lasse das Ganze im Kühlschrank mindestens 4-6 Stunden, am besten jedoch über Nacht, marinieren.
   
   
5. Schaschlik aufspießen
   Stecke die marinierten Hähnchenstücke auf Spieße. Du kannst auch Zwiebeln dazwischen schichten, um zusätzliche Geschmacksschichten zu schaffen. Achte darauf, die Spieße nicht zu überladen, damit alles gleichmäßig gart.
   
   
6. Grillen
   Heize den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Grille die Schaschlik-Spieße von allen Seiten, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist. Das dauert etwa 15-20 Minuten, je nach Größe der Hähnchenstücke und Hitze des Grills.
   
   
7. Servieren
   Serviere das "Summer Breeze" Schaschlik heiß – es passt perfekt zu Salat, gegrilltem Gemüse oder frischem Brot. Optional kannst du das Gericht mit etwas zusätzlicher Zitronenschale garnieren.
   
   

Tipps für das perfekte Schaschlik

• Länger marinieren
  Je länger du das Hähnchen marinierst, desto intensiver wird der Geschmack und desto zarter das Fleisch.
  
  
• Grilltemperatur
  Achte darauf, dass der Grill heiß genug ist, um das Hähnchen durchzugaren, ohne dass es außen verbrennt, bevor es innen gar ist.
  
  
• Variationen
  Du kannst das Rezept individuell anpassen, indem du Gemüse wie Paprika oder Kirschtomaten auf die Spieße steckst. Das verleiht zusätzliche Farbe und Geschmack.

Fazit

Elona Ribsons "Summer Breeze" Hähnchen-Schaschlik ist das perfekte Rezept für sommerliche Grillabende oder wenn du einfach Lust auf ein leichtes, aromatisches Gericht hast. Die Mischung aus cremig, zitronig und rauchig macht dieses Schaschlik zu einem absoluten Genuss, der dich an sonnige Tage erinnert – egal zu welcher Jahreszeit.

Probiere es bei deiner nächsten Grillparty aus und bereite dich darauf vor, deine Gäste mit diesem leckeren Gericht zu begeistern. Guten Appetit!