A La Sanja Schaschlik Rezept

„A la Sanja“ Schaschlik Rezept

🍢 „A la Sanja“ Schaschlik – Ein herzhaftes Rezept von Alex Michel

Wenn du auf der Suche nach einem außergewöhnlich leckeren Schaschlik-Rezept bist, dann ist „A la Sanja“ von Alex Michel genau das Richtige! Diese Marinade verleiht dem Fleisch einen intensiven Geschmack – ideal für deinen nächsten Grillabend. Saftiges Schweinenackenfleisch, frische Kräuter und eine cremige, aromatische Soße sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.


📝 Zutatenliste:

  • 1 kg Schweinenacken (in mundgerechte Stücke geschnitten)

  • 3 Zwiebeln (in halbe Ringe geschnitten)

  • 100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

  • 1 Dose geschälte Tomaten

  • 1 Becher Schmand

  • 2 TL Salz & Pfeffer

  • 3 TL Paprika edelsüß

  • 1 TL Basilikum

  • 1 Handvoll frische Petersilie (gehackt)


👨🍳 Zubereitung:

  1. Fleisch vorbereiten: Schweinenacken in Würfel schneiden.

  2. Zwiebeln schneiden und mit dem Fleisch in eine große Schüssel geben.

  3. Marinade anrühren:

    • Geschälte Tomaten mit einer Gabel zerdrücken oder kurz pürieren.

    • Schmand, Mineralwasser, Gewürze und Kräuter hinzufügen.

    • Alles gut vermengen, bis eine cremige Marinade entsteht.

  4. Fleisch marinieren:

    • Die Marinade über das Fleisch geben und alles gut durchmischen.

    • Am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, mindestens aber 6 Stunden.

  5. Grillen oder Braten:

    • Fleisch auf Spieße stecken und bei mittlerer Hitze grillen oder in der Pfanne braten, bis es durch und schön gebräunt ist.


💡 Geheimtipp:

Zwei Stunden vor dem Grillen einen kleinen Schuss Essig zur Marinade geben!
Das sorgt für noch mehr Zartheit im Fleisch und hebt den Geschmack auf ein neues Level – aber Achtung: nicht zu viel, sonst wird es zu sauer.


📸 So sieht die fertige Marinade aus


💡 Tipp:

Du kannst dieses Rezept auch wunderbar mit Hähnchen oder Putenfleisch abwandeln. Für extra Schärfe passt eine Prise Chili oder geräuchertes Paprikapulver hervorragend dazu!


🍽 Fazit:

„A la Sanja“ ist ein echter Geheimtipp unter Schaschlik-Fans. Die Kombination aus Schmand, Tomaten und Kräutern sorgt für eine zarte Konsistenz und einen würzigen, leicht cremigen Geschmack. Perfekt für jeden Grillabend oder einfach für ein deftiges Sonntagsessen.


Guten Appetit!
Hast du das Rezept ausprobiert? Dann teile dein Ergebnis gerne auf Social Media mit dem Hashtag #SchaschlikRezepte und markiere @Schaschlik_Rezepte auf TikTok oder Facebook Gruppe Schaschlik-Rezepte!


Bitte beachten Sie, dass Kommentare vor der Veröffentlichung freigegeben werden müssen

Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.