Rezept Blog: „Erste Sahne“ Schaschlik nach Andrej Eckert
Willkommen zu einem weiteren köstlichen Rezept auf unserem Blog! Heute stellen wir euch das „Erste Sahne“ Schaschlik Rezept vor, kreiert von Andrej Eckert. Dieses Rezept besticht durch seine Einfachheit und die köstliche Kombination von Zutaten, die zusammen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten.
Zutaten:
- 1 kg Nacken/Kamm
- 4 mittelgroße Zwiebeln
- 100 ml Sojasauce
- 50 ml Mineralwasser (Sprudel)
- 1 Becher Schlagsahne
- 4 Knoblauchzehen
- Salz & Pfeffer
- Rosmarin
- Oregano
- Trockene Salatkräuter
Tipp: Sei sparsam mit dem Salz, da die Sojasauce bereits salzig ist.
Zubereitung:
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Fleisch vorbereiten: Schneide den Nacken/Kamm in gleichmäßige, mundgerechte Stücke. Dies stellt sicher, dass das Fleisch gleichmäßig mariniert und gegart wird.
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Marinade zubereiten:
- Zwiebeln und Knoblauch: Schäle die Zwiebeln und schneide sie in Ringe. Hacke die Knoblauchzehen fein.
- Flüssige Zutaten: In einer großen Schüssel mische die Sojasauce, das Mineralwasser und die Schlagsahne. Diese Kombination sorgt für eine weiche und zarte Textur des Fleisches.
- Gewürze: Füge die gehackten Knoblauchzehen, Zwiebelringe, Rosmarin, Oregano und trockene Salatkräuter hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer, aber bedenke, sparsam mit Salz umzugehen.
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Marinieren: Gib die Fleischstücke in die Schüssel mit der Marinade und vermische alles gründlich, sodass das Fleisch gut bedeckt ist. Lasse das Ganze mindestens 4-5 Stunden, besser noch über Nacht, im Kühlschrank ziehen.
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Grillen: Heize den Grill auf mittlere Hitze vor. Fädle die marinierten Fleischstücke auf Schaschlikspieße. Grille die Spieße etwa 15-20 Minuten, bis das Fleisch durchgegart und außen schön gebräunt ist. Wende die Spieße regelmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Serviervorschläge:
Dieses „Erste Sahne“ Schaschlik schmeckt hervorragend mit frischen Salaten, geröstetem Gemüse oder auch einfach mit etwas Brot und einer leckeren Soße deiner Wahl.
Guten Appetit!
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